Nápadité a rychlé večeře: Dýně, řepa a luštěniny, které zasytí

Podzimní salát s dýní a cizrnou

Ingredience 

• dýně Hokkaido
• cizrna v nálevu
• 1 červená cibule
• extra panenský olivový olej
• sýr Tre Corti (seženete v prodejnách La Formaggeria Gran Moravia)
• sůl, pepř
• rozmarýn
• stroužek česneku

Postup

1. Dýni očistěte a nakrájejte na kostičky. Vložte je do zapékací mísy spolu s trochou olivového oleje, osolte, opepřete a přidejte dvě snítky rozmarýnu.
2. Dejte péct na 180° asi na 20 minut, občas zamíchejte. Poté nechte vychladnout.
3. Na pánvi osmahněte stroužek česneku, přidejte snítku rozmarýnu a předem scezenou cizrnu. Osolte, opepřete a povařte asi 10 minut.
4. Cibuli na krájejte na tenké plátky a rozložte je na talíře.
5. V míse promíchejte kostičky upečené dýně s cizrnou a přidejte k cibuli na talířích. Posypte nahrubo nastrouhaným sýrem Tre Corti a podávejte.