Tradiční česká jídla v ohrožení. Prospívá červené maso zdraví, nebo ne?

Některé výzkumy ukazují, že nadměrná konzumace červeného masa může zvyšovat riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, zejména kvůli vysokému obsahu nasycených tuků a cholesterolu. Nasycené tuky mohou zvyšovat hladinu „špatného“ LDL cholesterolu v krvi, což zvyšuje riziko vzniku srdečních onemocnění.