Závislosti na cukru dejte sbohem! Co udělat, aby už sladké nevládlo vašemu životu?

Pokud si neumíte představit život bez sladké chuti, zkuste přírodní alternativy, jako je med, stévie, erythritol (navzdory složitému názvu se jedná o přírodní nízkokalorické sladidlo, které se vyrábí fermentací glukózy ze škrobu) nebo xylitol, známý také jako březový cukr. Ale pozor – i tady platí pravidlo umírněnosti!

Jaký je rozdíl mezi fruktózou a glukózou?

Fruktóza je známá jako ovocný cukr, zatímco glukóza se označuje jako hroznový cukr. Oba patří mezi monosacharidy, ale jejich metabolismus v těle probíhá odlišně.

• Glukóza je hlavním zdrojem energie a její přebytek se ukládá ve svalech a játrech jako glykogen.

• Fruktóza se metabolizuje v játrech a její přemíra se může přeměnit na tuk, zejména pokud je konzumována ve formě přidaných cukrů.

Proto je vhodné přijímat fruktózu přirozeně – například z čerstvého ovoce, kde je doprovázena vlákninou, která zpomaluje její vstřebávání a pomáhá minimalizovat ukládání tuků.