Kolik kafe můžete v průběhu dne vypít? A která pochoutka může za vaši nespavost?

Ačkoli jsou někteří lidé na trpkou chuť kafe citlivější, paradoxně jim víc chutná. Podle vědců dochází ke klasickému podmiňování, stejně jako u Pavlovových psů: zkrátka jsme si vyvinuli spojení mezi trpkou chutí kofeinu a náhlého nárůstu energie. Stačí jen několik zkušeností tohoto typu, aby se rozvinula spojitost mezi tímto podnětem a reakcí organismu, stejně jako když Pavlovovi psi začali slintat, jen co se rozezněl zvonek, jelikož se naučili, že poté následuje jídlo.

Kofein je nejpopulárnější stimulant na světě, a tak není divu, že jsme se už za tu dobu naučili, že chuť, jakkoli hořká nebo trpká, signalizuje jeho přítomnost, a tudíž přísun energie.

Kolik šálků je ovšem bezpečné denně vypít? Podle doporučení z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin by množství kofeinu za den u průměrného dospělého člověka nemělo překročit 400 miligramů. U takového množství by neměly hrozit nežádoucí účinky, ovšem, škála se může lišit podle toho, jak citlivý je člověk na účinky kofeinu i jak rychle jej z těla vylučuje.

Šálek espressa obsahuje obvykle 60-90 mg kofeinu, u double shotu počítejte 120-185 mg. Pozor ovšem na velké kávy z řetězců, jako je třeba Starbucks, obsahuje hned 300 mg kofeinu.

Nezapomínejte ovšem ani na další zdroje kofeinu, které v průběhu dne přijímáte. Sypaný zelený čaj bývá často ještě bohatší na kofein než samotná káva: v jednom šálku připraveného z jedné lžičky o pěti gramech čaje se může nacházet až 125-160 mg.

Pozor na guaranové tablety, které obsahují až 200-220 mg kofeinu v jedné dávce. Podobně i předtréninkové suplementy, které můžou obsahovat od 150-250 mg v jedné tabletě, a tudíž obsahují podobné množství jako dva až tři šálky kávy!

A v neposlední řadě je skrytým zdrojem kofeinu i čokoláda. Pokud si na ní ráda pochutnáváte večer, může být snadno důvodem vaší nespavosti, jelikož 100gramová tabulka hořké čokolády může obsahovat až 120 mg kofeinu! U mléčné je to podstatně méně, kolem 20 mg, ale s ohledem na množství cukru o ní nelze mluvit jako o zdravé alternativě.