Açaí: Superovoce z Amazonie, které si zamiloval celý svět

V posledních letech si získalo srdce milovníků zdravého životního stylu po celém světě – açaí (čti „asají“). Temně fialové bobule pocházející z deštných pralesů Amazonie nejsou jen líbivou součástí smoothie bowl na Instagramu, ale především nutriční bombou s bohatou historií.

Nutriční síla v malém balení

Açaí bobule jsou ceněné především pro vysoký obsah antioxidantů – konkrétně anthokyanů, které pomáhají chránit buňky před poškozením a podporují zdraví srdce. Dále obsahují vlákninu, zdravé tuky (omega-9 a omega-6), vitamíny A, C a E a malé množství bílkovin.

Ačkoli se občas přisuzují açaí účinky jako „zázračné hubnutí“, realita je střízlivější – žádné ovoce samo o sobě nezajistí štíhlou postavu. To ale neznamená, že by açaí nemělo v jídelníčku své místo – právě naopak. Jeho nutriční profil ho činí ideální součástí vyvážené snídaně nebo svačiny.

Açaí bowl: Trend, který zdomácněl

Nejpopulárnější formou konzumace je tzv. açaí bowl – hustá mražená směs açaí pyré, banánu a dalších ingrediencí, servírovaná v misce a ozdobená ovocem, granolou, semínky nebo oříšky. Nejen že skvěle vypadá, ale také příjemně zasytí a osvěží.

Je zajímavé, že açaí není žádnou „novinkou“. V domorodých komunitách Amazonie se konzumovalo po staletí jako základní potravina. Místní lidé si z něj připravovali hustý nápoj nebo směs s tapiokou, často jako hlavní zdroj živin.

Na co si dát pozor?

Ne všechno, co se tváří jako „açaí“, je nutně zdravé. Některé komerční produkty obsahují velké množství přidaného cukru nebo jsou zředěné jiným ovocem. Při výběru proto dbejte na čisté složení a ideálně sáhněte po neslazených mražených drtích nebo prášcích. Açaí je chutné, výživné a univerzální ovoce, které právem získalo slávu po celém světě. Ať už si z něj připravíte osvěžující smoothie bowl, nebo ho přidáte do jogurtu či ovocných misek, získáte nejen zajímavou chuť, ale i dávku cenných živin. A pokud hledáte způsob, jak začít den zdravěji – a zároveň stylově – açaí by mohl být tou správnou volbou.

Zdroj: www.nccih.nih.gov