Romantická večeře, která mluví srdcem: Připravte si nezapomenutelný valentýnský večer

Dýňová polévka už dávno není výsadou podzimu. Krásně zapadne i do valentýnského menu. Její krémová textura a příjemně sladká chuť vás zahřeje a pohladí na duši. Dýně hokaido je nejen chutná, ale i krásně barevná, což zapadá do romantické atmosféry. Polévka je lehká, ale dostatečně výživná, a navíc se připravuje rychle. S trochou čerstvého zázvoru a smetany je to perfektní spojení pro chvíle, kdy chcete ohromit, aniž byste strávili hodiny u plotny.

Ingredience:

• 1 dýně hokaido (nebo jiný druh dýně dle preferencí)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje nebo másla pro bohatší chuť
• 500 ml zeleninového vývaru
• 150 ml smetany na vaření
• zázvor (volitelný)
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka, bazalka nebo dýňová semínka na ozdobu

Postup:

1. Příprava dýně: Dýni omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na menší kousky. Dýně hokaido má tenkou slupku, kterou můžete nechat, takže ji nemusíte loupat.
2. Restování: Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout. Přidejte nakrájený česnek a chvilku restujte.
3. Vaření: Do pánve přidejte nakrájenou dýni a zalijte zeleninovým vývarem. Nechte vařit asi 20 minut, dokud dýně nezměkne.
4. Mixování: Jakmile je dýně měkká, polévku odstavte z ohně a pomocí tyčového mixéru ji rozmixujte do hladka. Pokud nemáte tyčový mixér, můžete použít i běžný mixér, ale dejte pozor na to, aby byla polévka dostatečně ochlazená, než ji budete mixovat.
5. Dochucení: Přidejte smetanu na vaření a případně i trochu strouhaného zázvor, pokud chcete polévce dodat pikantní nádech. Osolte, opepřete podle chuti a promíchejte.
6. Podávání: Polévku servírujte horkou, ozdobenou čerstvou bylinkou nebo opraženými dýňovými semínky pro extra křupavost a krásnou barvu.