Zdravější cukroví, po kterém se jen zapráší: S mandlemi, bez cukru či lepku

Čokoládové cizrnové kuličky

Ingredience

• 200 g bio cizrnové mouky
• 125 g bio másla
• 40 ml bio mléka pokojové teploty 
• 4 čajové lžičky bio medu
• špetka jedlé sody
• 4 čajové lžičky bio vanilkového extraktu
• 1,5 hrnku nasekané čokolády v bio kvalitě
• Skořice, kakao, nebo oříšky v bio kvalitě na ozdobu

Postup

1. Na mírném ohni v pánvi rozehřejte máslo a přidejte cizrnovou mouku. Míchejte asi 10 minut tak, aby se směs nepřipálila. Odstavte a přidejte mléko, med, jedlou sodu a vanilkový extrakt.
2. Pomocí ručního šlehače vše dobře zapracujte. Přisypejte ¾ hrnku nasekané čokolády.  Nechte asi hodinu a půl odpočinout.
3. Ze směsi vytvarujte kuličky a dejte je opět na půl hodiny na chladné místo.
4. Mezitím si připravte vodní lázeň a rozpusťte zbytek čokolády.
5. Kuličky v čokoládě namáčejte, můžete je poté posypat skořicí, kakaem, nebo ozdobit nasekanými oříšky. Uchovávejte je na chladném místě.