Jablkové muffiny

Suroviny na 12 ks muffinů:

• 75 g mletých ořechů
• 60 g ovesných vloček
• 2 vejce
• 2 jablka
• 1/2 lžičky jedlé sody
• stévii či jiný sirup

Postup:

1. V mixéru rozmixujte ořechy a ovesné vločky.
2. Směs vysypejte do misky, přidejte jedlou sodu a na závěr vmíchejte nahrubo nastrouhaná jablka a rozklepnutá vejce. Těsto doslaďte stévií (klidně ji ale můžete úplně vynechat, protože už samotná jablka osladí těsto dostatečně).
3. Papírové formičky naplňte těstem, shora je ozdobte plátky mandlí a pečte při 180 °C zhruba 30 minut.
4. Ke zdobení můžete využít i další pochutiny z domácích zásob - oříšky, kousky čokolády nebo sušené ovoce. Ladit můžete aktuálně - vánočně.