Cizrnový salát s avokádem

Co budete potřebovat:

• 1 plechovka cizrny
• 1/2 avokáda
• 5 cherry rajčat
• 1 menší červená cibule
• 50 g balkánského sýra
• velká hrst rukoly
• velká hrst polníčku
• šťáva z půlky citronu
• lžíce balsamika
• lžíce olivového oleje
• sůl a pepř na dochucení

Postup

• Plechovku cizrny nechte na cedníku okapat a vsypte do mísy.
• Nakrájejte na půlky rajčátka, na menší kousky cibulku.
• Rozpulte avokádo, odstraňte pecku a vydlabejte dužinu z poloviny plodu. Nakrájejte na menší kousky.
• Přidejte na kostičky nakrájený balkánský sýr a všechny nakrájené ingredience přidejte do mísy k cizrně.
• V hrnečku smíchejte citronovou šťávu,balsamiko a olivový olej. Nalijte na salát, dochuťe solí a pepřem a opatrně promíchejte.
• Tento vydatný salát se hodí jako hlavní jídlo.