Láska, krev a nože. Za nejtemnějším případem kanibalismu stála Katherine Knight

Katherine vyrůstala v rodině poznamenané domácím násilím, alkoholem a zneužitím. Její matka Barbara (narozena v roce 1930) udržovala vztah s Kennethem Knightem, než odešla od manžela a přesídlila do Moree. Katherine byla popisována jako dítě s násilnými sklony – údajně fyzicky šikanovala vrstevníky a měla obsesivní zájem o nože, což se projevilo i v jejím dospělém životě, kdy jako řeznice měla své nože po ruce i v soukromí .