Meruňkový, broskvový, nebo s malinami? Skvělé recepty na džemy, které zvládne každý

Džem z malin a rybízu

Co budete potřebovat:

• 700 g malin
• 500 g červeného a bílého rybízu
• 1 sáček JamFix 2:1 Labeta
• 500 g třtinového cukru
• 1 lžička kyseliny citronové

Postup

1. Natrhané a od stopek a korunek očištěné ovoce vložte do dostatečně velkého hrnce.
2. Nasypejte JamFix promíchaný s cukrem a kyselinou citronovou a promíchejte.
3. Toto měkké ovoce stačí vařit asi deset minut, pak je přímo v hrnci rozmixujte tyčovým mixérem.
4. Znovu povařte a ochutnejte, podle chuti dolaďte cukrem nebo citrusovou šťávou.
5. Pokud nemáte rádi malinová zrníčka, horkou marmeládu propasírujte přes síto.
6. Ještě horký džem plňte do umytých nahřátých sklenic, zavíčkujte a otočte víčkem dolů.
7. Horký džem roztáhne gumičku ve víčku a tím se hermeticky uzavře. Na pracovní desce naplněné sklenice zabalíme do deky a necháme hodinu "chladnout".
8. Sklenice skladujte ideálně v chladu a temnu.