Lehká dýňová polévka s bazalkou

Co budete potřebovat:

• 500 g dýně
• 3 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• půl lžičky bílého pepře
• špetka muškátového květu
• špetka soli
• 4 lžíce zakysané smetany
• 1l drůbežího vývaru
• snítka čerstvé bazalky

Postup

1. Zeleninu očistíme a nasekáme. Dýni nakrájíme na kostky.
2. Na oleji zpěníme cibuli a česnek. Přidáme pokrájenou dýni a chvíli dusíme.
3. Pak přidáme koření a vše podlijeme vývarem. Dusíme, až dýně změkne.
4. Když máme dýni měkkou, polévku odstavíme, přidáme zakysanou smetanu  a rozmixujeme tyčovým mixérem.
5. Podle chuti ji nakonec osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.
6. Lehkou dýňovou polévku rozdělíme do talířů a můžeme ozdobit snítkou čerstvé bazalky.