Na otázku, která nemoc je pro ženy nejrizikovější, většina odpoví, že rakovina prsu. To je však omyl. Míra úmrtnosti žen na choroby oběhového ústrojí byla v ČR v roce 2011 osmnáctkrát vyšší než v případě rakoviny prsu.

V naší zemi ročně zemře 54 000 lidí na nemoci oběhové soustavy - typické civilizační choroby. Přestože jsou tyto nemoci zbytečné, neboť vše máme ve svých rukách.  Základem uchování a nebo dokonce zlepšení zdraví je totiž výživa.  

Bílkoviny dokáží zabíjet

Zdá se vám to přehnané? Důkazy přináší kniha Čínská studie, která od svého uveřejnění  nejen trhá rekordy čtenosti ( v USA se stala knihou roku), ale také boří zažité mýty o vlivu stravy na nemoci od srdečních po rakovinu. Většina dnešních doporučení ohledně zdravého jídla vychází právě ze závěru  autorů T. Colina Campbella a jeho syna Thomase M. Campbella.

Nazvali ji čínská studie podle toho, že přes 20 let v Číně zkoumali vztah stravy a životního stylu ke zdravotnímu stavu. Jde tak o nejobsáhlejší a nejucelenější studií o zdraví a výživě, která kdy byla v dějinách moderní medicíny provedena.

Náš tip: Milujte své srdce, jako milujete bližní. Žijte zdravě!

Ukazuje se, že čím více živočišných bílkovin lidé konzumují, tím častěji trpí srdeční chorobou. Také na potkanech, králících a prasatech bylo dokázáno, že při krmení živočišnými bílkovinami, např. mléčným kaseinem, dramaticky stoupá koncentrace cholesterolu v krvi a že konzumace rostlinných bílkovin má naprosto opačný účinek.

Stravou proti infarktu

U lidí se navíc prokázalo, že ke snížení koncentrace krevního cholesterolu nepomůže pouhé snížení množství přijímaných tuků a cholesterolu, např. konzumací libového masa či odtučněné mléčné stravy, ale že je nutno zvýšit podíl stravy rostlinné.

Na vnitřních stěnách věnčitých (srdečních) tepen se tvoří pláty skládající se z bílkovin, tuků (včetně cholesterolu), buněk imunitního systému a z jiných složek. Pokud se plát utváří několik let, krevní proudění má čas se přizpůsobit. Ale stává se, že plát praskne a jeho složky se začnou míchat s krví - pak se krev v tomto místě začne srážet a sraženina zablokuje celou tepnu.

Za sraženinou dochází k drastickému omezení krevního průtoku, srdečnímu svalu se nedostává potřebného kyslíku, začíná odumírat a srdce jako pumpa selhává. Objevuje se tlaková bolest na hrudi nebo pálivá bolest vyzařující do levé paže a do krku až čelisti. Každý třetí postižený na infarkt umírá.

Zlomená srdce následkem ucpání cév

Už v roce 1953 The Journal of the American Medical Association zveřejnil studii, která se stala významným historickým mezníkem v dějinách srdečních a oběhových chorob. Uvádí se v ní, že 77 % tragicky zemřelých amerických vojáků s průměrným věkem 22 let, mělo významně poškozené srdce, přestože byli trénovaní,ve skvělé kondici a na vrcholu svých tělesných sil. Co je příčinou?

Při pitvách bylo u 5 % vojáků objeveno plátů tolik, že uzavíraly 90 % tepny. To lze přirovnat k situaci, když se zoufale snažíme zalévat suchou zahradu zauzlovanou hadicí.

Moderní medicína používá by-pass, "přemostění" postiženého místa kouskem cévy vyoperovaným z nohy pacienta (každý padesátý pacient umírá na následné komplikace), angioplastiku, rekonstrukci krevní cévy zavedením katetru, duté cévky, jíž se zúžená céva roztahuje, a stenty, výztuže, které se vkládají do cévy.

Ač jsou tyto výkony z "technického" hlediska fantastické a momentálně život zachraňující, je jasné, že odstraňují pouze příznaky a nepředstavují zásadní řešení. To je jediné: změnou stravy zabránit tvorbě plátů v cévách.

Vyčistěte si cévy změnou jídelníčku

Už v roce 1990 dr. Ornish prokázal, že ateroskleróza, onemocnění tepen, při němž se v jejich stěnách ukládají tukové tkáně a druhotně i vápník, je proces zvratný, a to dokonce i ve fázi kalcifikovaných cév, tedy že i ztvrdlé a zvápenatělé pláty v cévách se mohou úpravou stravy čistit a zmenšovat.

Ze 200 pacientů, kteří se zúčastnili jeho programu léčení stravou v letech 1993-1998, již po roce u 65 % vymizela bolest na hrudi.  Dále bylo zjištěno, že už tříměsíční změna způsobu stravování a životního stylu jako celku změnila více než 600 genů, které byly odebrány z prostaty pacientům s počátečními stadii rakoviny prostaty na začátku a na konci uvedeného období se změnou stravování. "Vypínaly" se geny, které se podílejí na vzniku rakoviny a "zapínaly" se geny rakovinu potlačující.

Doporučujeme:  8 jídel pro zdraví vašeho srdce

Srdce, jako i další svaly, lze trénovat fyzickou aktivitou k vyššímu výkonu, kvalitu krve lze zásadně ovlivnit stravou a částečně tréninkem, ale materii cévní stěny, "trubku", trénovat dost dobře nelze. Přesto však také její stav můžeme mít pod kontrolou - prostřednictvím stravy, z níž se tvoří.

Knihu T. C. Campbell - Čínská studie nyní pro obrovský úspěch znovu vydalo nakladatelství Svitáni.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT:

Rakovina: 12 příznaků, které byste neměli přehlížet

Které jogurty jsou zdravé?

Knižní "porno" 50 odstínů šedi bouří ženské hormony

Vstoupit do galerie | 10 10 jídel pro dobrou náladu