Kapr na víně (4 porce)

Ingredience

• 4 stroužky česneku
• 5 plátků másla
• 2 lžíce koření na ryby 
• 2 lžíce směsi bylinek 
• 1 ks kapra
• 0,5 l bílého vína
• 1 lžíce feferonkovo-olivového oleje

Zdroj: Vaření.cz

Postup

1. Očištěnou a naporcovanou rybu vložíme do hlubší zapékací misky.
2. Špetkou soli osolíme, okořeníme (stačí opravdu trochu), posypeme drceným česnekem a pokapeme feferonkovo-olivovým olejem.
3. Zalijeme vínem tak, aby ryba byla z půli zalitá a necháme asi 20 minut odležet.
4. Poté na rybu položíme plátky másla a směs bylinek a dáme tak na 20-40 minut do trouby zapéct.
5. Během pečení tak 2x otočíme a podléváme.
6. Podle potřeby můžeme přidat opět víno. Alkohol se během pečení vypaří, a proto je ryba vhodná i pro děti.
7. Kapra na víně podáváme s brambory vařenými ve slupce, případně jen přikusujeme bagetku.