Hovězí vývar z kostí
Ingredience
- 2 l vody
- 800 g hovězích kostí
- sůl
- celý pepř
- cibule
- kořenová zelenina
Zdroj: Celý recept najdete na Vaření.cz
Postup
- Pečlivě omyté a rozsekané kosti vložíme do vhodné nádoby, zalijeme vodou, uvedeme pomalu do varu, omezíme příkon tepla, mírně osolíme, přidáme celý pepř a cibuli a pozvolna vaříme nejméně dvě až tři hodiny.
- Nakonec do hovězího vývaru z kostí přidáme očištěnou, opláchnutou, nahrubo nakrájenou zeleninu a uvaříme doměkka.
- Hotový vývar procedíme přes hustý cedník.
