Dýňové lívanečky

Suroviny:

• 1x menší dýně hokkaido cca 0,5 kg
• 3-4 vejce
• mletá skořice
• med nebo datlový sirup dle chuti
• na ozdobu bílý jogurt do 3 % tuku, kakao, ovoce na ozdobení

Postup:

1. Dýni vydlabejte a nakrájejte na kostičky (nemusíte loupat), které povařte ve vodě doměkka. Sceďte vodu a rozmixujte dohladka.
2. Přidejte vajíčka, ochuťte skořicí a doslaďte medem nebo datlovým sirupem.
3. Důkladně promíchejte, aby vzniklo husté těsto.
4. Na pánvi s nepřilnavým povrchem rozpusťte trochu kokosového oleje, na kterém budete smažit malé lívanečky.
5. Hotové lívanečky můžete ozdobit bílým jogurtem smíchaným s kakaem nebo marmeládou a čerstvým ovocem.