Dýňový cheesecake

Suroviny:

• 200 g máslových sušenek 
• 600 g dýně (1/2 dýně)
• 50 g másla
• 2 vejce
• 200 g třtinového cukru
• 250 g tvarohu
• 250 g ricotty
• lžička skořice
• lžička zázvoru

Postup:

1. Dýni uvařte, rozmixujte, sceďte vodu a nechejte vychladnout.
2. Na dno dortové formy nasypte nadrcené máslové sušenky promíchané s máslem a dejte zapéct na cca 8 minut při 150 °C.
3. V misce smíchejte vejce s cukrem, ricottou a tvarohem, ochuťte skořicí a zázvorem a postupně přidávejte vychladlou dýni.
4. Směs nalijte na vychladlé sušenky a dejte zpět do trouby.
5. Pečte cca 1 hodinu na 160 °C. Po upečení dejte vychladit do ledničky.