Oběd: Výborné jednoduché quesadillas (4 porce)
Ingredience
- 300 g kuřecí prsa
- 100 g chorizo
- 500 g čedar
- 8 x tortilla (1 tortilla = 40 g)
- 125 g baby špenát (1 balení = 125 g)
- 20 ml olivový olej (1 x lžíce = 20 ml)
- 500 ml bílý jogurt
- 1 x stroužek česneku (1x stroužek = cca 5 g)
Postup
- Kuřecí kostičky osmahněte na trošce olivového oleje, trochu posolte, a když už je maso téměř hotové, přidejte na přihřátí i nakrájené chorizo. Jelikož je chorizo samo o sobě dost slané, tak to se solením moc nepřehánějte. Méně je tu více.
- Nastrouhejte si sýr. Klidně volte směs čedaru a goudy (jakože ideálně prosím volte naprosto výborný čedar, který se tak krásně rozteče, radost pohledět). Všechny další ingredience si připravte někde po ruce, protože teď už to půjde rychle.
- Rozpalte si pánev a nechte ji na nejnižší teplotě.
- Na pánev (bez oleje) dejte tortillu a na jednu její polovinu poklaďte maso, nahrubo nastrouhaný sýr, špenát a hned přehněte napůl.
- Tortilla zezlátla? Obraťte ji a nechte opět zezlátnout. Sýr se krásně zapeče.
- Ke quesadille se báječně hodí bílý jogurt, který ani není potřeba dochucovat. Kdo má rád česnek, tak ho může samozřejmě očesnekovat, aby to mělo pořádný říz.
