Večeře: Kukusový salát se zeleninou (4 porce)

Foto: Shutterstock

Ingredience

• 225 g kuskus (225 g = 1.5 x hrnek)
• 750 ml voda
• 3 g sůl (špetka soli = cca 3 g)
• 3 x rajče (1 rajče = 50 g )
• 1.5 x salátová okurka (1 okurka = cca 400 g )
• 225 g hroznové víno (1 hrst = cca 75 g)
• 40 g balkánský sýr
• 3 x jarní cibulka (3 x jarní cibulka = 105 g)
• 10 ml olivový olej (10 ml = 2 x lžička oleje)
   

Postup

1. Kuskus nechte nakypět v horké vodě s troškou soli a lžičkou olivového oleje. Zatím si můžete pokrájet zeleninu i víno. Pokud je v kuskusu ještě trocha vody, tak ji slejte. 
2. Jakmile kuskus vychladne, smíchejte ho se zeleninou, nadroleným balkánem a přidejte i trošku olivového oleje. 
3. Promíchejte, ochutnejte. Není nutné ani solit, protože balkán je sám o sobě dost slaný.