V páře nechte do měkka spařit menší růžičky brokolice. Brokolice by měla být opravdu měkká, aby se posléze dobře rozmačkávala.
V misce si pak uvařené růžičky promačkejte vidličkou, popřípadě vhoďte do mixéru a práci si usnadněte.
Do brokolice přidejte ricottu, kypřicí prášek, mouku, utřený česnek a celé vajíčko. Vznikne taková kompaktnější směs, kterou pak smažte po placičkách velikosti dlaně na menším množství oleje.
Budou krásně vonět, takže bude potřeba je bránit, pokud je budete připravovat jen na svačinu.
Když už budou placičky vychladlé, přidejte k nim ještě krém z tvarohu s troškou citronové šťávy (dodá tomu šmrnc), posolte a opepřete.
