Smažené řízky z květů černého bezu (4 porce)

Ingredience

• 3 lžíce smetany
• 10 květenství černého bezu
• sůl
• 3 vejce
• koření (podle chuti)
• hladká mouka (podle potřeby)

Zdroj: vareni.cz

Postup

1. Na obalení si vyšleháme jemné těstíčko z vajec, smetany, soli a mouky. Květy nejprve opereme ve studené vodě a necháme okapat. Následně je okořeníme a obalíme v hladké mouce. Nakonec květy černého bezu obalíme v těstíčku.
2. Obalené květy smažíme v horkém oleji na vysoké pánvi nebo ve fritovacím hrnci.
3. Nejlepší přílohou je bramborová kaše a zeleninový salát. 

TIP: Řízky z kosmatice můžeme podávat i nasladko dochucené skořicí.