Recepty podle vítězky Peče celá země: Kysnuté olevance a třísky z vajec

Kysnuté olevance

Ingredience

• 250 g mléka 
• 20 g droždí
• 200 g polohrubé mouky
• 50 g cukru krupice
• 2 vejce
• špetka soli
  
  
  

Postup

1. Vymícháme těsto, které necháme v teple aspoň půl hodiny vzejít. Mělo by zdvojnásobit objem.
2. Pánev lehce vymastíme a tvoříme opatrně malé lívance, které smažíme z obou stran.
3. Horké potíráme směsí rumu a másla 1:1. 
   
   Varianta jablková:
   Do těsta nakrájíme na menší plátky 2 jablka a přidáme trochu mleté skořice. Necháme nakynout.
   
   Varianta s povidly a hrudkovitým tvarohem:
   Namažeme povidly a posypeme tvarohem.
   
   Bílková ovocná pěna 
   
   Našleháme 2 bílky. Osladíme dvěma lžícemi moučkového cukru a přihodíme ovoce (hrst borůvek, malin nebo ostružin). Ještě chvilku šleháme.