Povařte špičky chřestu v osolené vroucí vodě asi čtyři minuty. Pak je sceďte a ponořte do studené vody.
Na kousky nakrájejte avokádo a potřete ho citronovou šťávou, aby nečernalo.
Jednu červenou cibuli nakrájejte na tenké proužky a najemno nasekejte svazeček pažitky.
Připravte si zálivku smícháním šťávy z jednoho citronu, na špičku nože dejte mletou hořčici, olej, ocet a sůl.
Do misky dejte směs listových salátů, chřest, avokádo, cibuli, pažitku, dobře scezené kousky tuňáka a několik vlašských ořechů. Zálivku přidejte až těsně před jídlem.
