Grilovaný tuňák s česnekovými bramborami podle Zdeňka Pohlreicha (2 porce)

Co budete potřebovat:

• 200 g steak z tuňáka
• 1/2 chilli papričky
• 1 dcl olivový olej
• hrst petrželky
• špetka pepře
• špetka soli

Na brambory:

• 300 g brambory grenaille
• 50 g másla
• 2 stroužky česneku
• snítka rozmarýnu
• 3 lžíce olivového oleje
• sůl podle chuti
• pepř podle chuti

Postup

1. Nejdříve připravíme česnekové brambory: brambory umyjeme, položíme na alobal, osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem, přidáme trochu másla, rozmarýn a nasekaný česnek. Zabalíme a necháme péct na grilu.
2. Steaky z tuňáka osolíme a opepříme z obou stran a potřeme je olivovým olejem. Vložíme je na rozpálený gril a opékáme maximálně 2 minuty z každé strany. Mezitím si připravíme marinádu: v misce smícháme olivový olej, nakrájenou chilli papričku a petrželku.
3. Steaky vyndáme z grilu, potřeme je marinádou a podáváme s pečenými bramborami posypanými čerstvou petrželkou.