Duhová low carb miska
Ingredience:
- hrst cherry rajčátek
- hrst salátových lístků (rukola, ruby chard neboli býčí krev)
- 1 zralé oloupané avokádo
- pár hub (žampiony nebo enoki)
- 100 g sýra halloumi
- klíčky (brokolicové, alfalfa, ředkvičkové)
- pár nasekaných lístků medvědího česneku
- 1/2 cukety
- avokádový nebo olivový olej
- himálajská sůl
- ghí
Postup:
Na pánvi na středním plameni rozehřejeme ghí. Přidáme na kostičky nakrájené houby (popř. celé enoki houby) a pomalu restujeme dozlatova. Poté houby přemístíme a na stejnou pánev přidáme na kostičky nakrájený halloumi sýr, který rovnoměrně orestujeme. Mezitím si nakrájíme oloupané avokádo a pomocí spiralizéru vytvoříme cuketové nudle. Do misky přidáme omyté lístky salátu, nakrájená cherry rajčátka, avokádo a cuketu. Směs posypeme halloumi sýrem, houbami a nasekaným medvědím česnekem, posolíme, zalijeme avokádovým nebo olivovým olejem a podáváme.
Recept z cukrfree.cz
