Buddha bowl s tahini dresinkem

Ingredience

• 1 plechovka cizrny
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 hrnek uvařené celozrnné rýže
• čerstvá zelenina dle chuti (např. čerstvý špenát, červené zelí, okurka, paprika, rajčata)
• dušená zelenina dle chuti (např. brokolice)
• lžička sezamových semínek a vlašských ořechů

Tahini omáčka

• 3 lžíce tahini
• 3 lžíce vlažné vody
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžička kurkumy
• ½ lžičky černé soli
• ½ lžičky běžné soli
• pepř dle chuti

Zdroj: Česká veganská společnost 

Postup

1. V misce vyšleháme všechny suroviny na tahini omáčku.
2. Cizrnu propláchneme vodou a opečeme na pánvi na troše olivového oleje. 
3. Do misky vyskládáme podle chuti čerstvou i dušenou zeleninu, rýži a cizrnu. Pro zvýšení proteinů můžeme přidat i opečené uzené tofu.
4. Posypeme semínky, ořechy a polijeme tahini omáčkou.