Co se všemi zralými rajčaty? Udělejte z nich pesto či kečup podle babiččina receptu

Výtečná sušená rajčata 

Ingredience

• 1 kg bio rajčat
• 8 stroužků bio česneku
• hrst sušené bio bazalky
• bio extra panenský olivový olej
• špetka bio chilli papričky dle chuti 
• sůl 
  
  

Postup

1. Nejprve si připravíme plech, na který rozložíme pečící papír. Poté si očistíme rajčata a napůl je rozřízneme.
2. Osolíme a přidáme sušenou bazalku.
3. Pečeme asi jednu hodinu při teplotě 180 stupňů, poté snížíme teplotu na 120 a necháme je v troubě 30 minut.
4. Následně ještě ubereme a při 100 stupních pečeme ještě 45 minut. Takto usušená a vychladlá rajčata dáme do připravených, vyvařených skleniček.
5. Přidáme česnek a zakápneme olivovým olejem tak, aby se celá ponořila.