Využití v kuchyni
Švestky mají bohaté využití v kuchyni. Chutné jsou jak samotné plody, tak nejrůznější švestkové moučníky, osvědčená je kombinace švestky a máku. Výtečné jsou i švestkové knedlíky. Ze švestek se vaří povidla, kompotují se (v Asii rovněž na kyselo), jsou dobrým základem pro omáčky k pečenému, grilovanému nebo uzenému masu, báječně chutnají také se zvěřinou. Plody se obvykle i suší.
V Asii je oblíbené švestkové víno, jedná se však spíše o likér. U nás je dobře známá slivovice, což je srbský národní nápoj (švestka je dokonce srbským národním ovocem). Ve střední Anglii se ze švestek připravuje alkoholický nápoj na bázi cideru s názvem Plum jerkum.
