Hrášková polévka s česnekovým toastem

30 minut

Co budete potřebovat?

• 2 lžíce rozpuštěného másla + 30 g másla do polévky
• 2 stroužky česneku
• 500 g mraženého hrášku
• 1 l zeleninového vývaru (nebo 1 kostka bujónu)
• 4 větvičky máty
• 1,5 lžičky soli
• 1 malá světlá bagetka
• čerstvě mletý pepř
• 4 lžíce kefíru

Postup

1. Předehřejte troubu na 100 °C gril.
2. Na másle zlehka orestujte najemno nakrájený česnek.
3. Přidejte hrášek, trochu promíchejte a zalijte vývarem.
4. Přidejte mátu, osolte a pět minut vařte. Mezitím vyložte plech pečicím papírem.
5. Bagetu nakrájejte na velmi tenké plátky a vyskládejte na papír.
6. Dejte péct na pět minut dozlatova.
7. Nakonec polévku rozmixujte dohladka. Servírujte ozdobenou čerstvě mletým pepřem, toasty, lžící kefíru a lístkem máty.

Další recepty najdete na www.albert.cz.