Salát z čočky, paprik a Gorgonzoly

• Čočka zelená, 200g
• Tymián, 5g
• Bobkový list, 2g
• Paprika červená, 300g
• Olivový olej, 100g
• Javorový sirup, 40g
• Sůl a pepř podle chuti
• Vinný ocet, 40g
• Kopr, 20g
• Koriandr, 20g
• Petržel plochá, 20g
• Gorgonzola, 120g
• Sušená rajčata, 50g

Postup

1. Čočku uvařte na skus s tymiánem a bobkovým listem.
2. Papriky potřete olivovým olejem a upečte v troubě na 200°C, aby byla slupka tmavá.
3. Papriky vložte do mísy a uzavřete potravinovou folií na cca 30 minut. Poté papriky oloupejte.
4. Uvařenou čočku smíchejte s nakrájenými paprikami, sušenými rajčaty, nasekanými bylinkami, sirupem a vinným octem.
5. Osolte a opepřete a přidejte nakrájenou gorgonzolu.