Špenátový cottage salát

Osvěžující salát, kterému neodoláte hlavně v horkých letních dnech. Za studena ho, společně s křupavým toustem, můžete podávat k obědu i večeři. Určitě oceníte jeho rychlou přípravu a hlavně výbornou chuť.

Co budete potřebovat:

• 250g čerstvého špenátu
• 5 vajec
• 5 lžic bílého jogurtu
• 1 cottage sýr
• 1 lahůdková cibulka
• 2 lžičky kopru
• špetka himálajské růžové soli

Postup

1. Nejdříve si uvaříme vejce natvrdo.
2. Propereme špenát, vyždímáme z něj přebytečnou vodu, nasekáme no na hrubo a přemístíme do větší misky.
3. Na hrubo také nakrájíme lahůdkovou cibulku a přidáme ji ke špenátu.
4. Přidáme také jogurt, cottage sýr (syrovátku odlít) a kopr.
5. Uvařená vejce schladíme, oloupeme, nakrájíme a přidáme do salátu.
6. Posolíme a vše zamícháme tak, aby se všechny chutě propojily.
7. Necháme řádně vychladit v lednici a můžeme podávat ideálně s čerstvě opečeným toustem.