Rozhodnutí lékařů jsou příliš často motivována financemi, ne zdravím pacientů. Proč jsou lidé zbytečně nemocní, proč jich tolik navzdory miliardám vynaloženým na výzkum umírá předčasně?

V posledních letech vznikl mohutný průmysl založený na potravinových doplňcích. Velké zisky jsou vynikající motivací. Kromě toho lidé chtějí jíst dál svá oblíbená jídla, a pokud si tu a tam zobnou několik tabletek doplňků, budou se cítit lépe tváří v tvář potenciálně škodlivým účinkům své stravy.

Co chcete slyšet?

Za pomoci doplňků stravy mohou média sdělovat, co lidé chtějí slyšet, a lékaři mohou svým pacientům něco nabídnout. Výsledkem  je mnohamiliardový průmysl doplňků výživy.

Většina jejich konzumentů byla napálena, když byli přesvědčováni, že si prostřednictvím těchto náhražek kupují zdraví. V roce 1994-1996 proběhl např. rozsáhlý výzkum účinků beta-karotenových doplňků na rakovinu plic a jiné nemoci. Po 4-6 letech jejich užívání se na rozdíl od očekávání nesnížila frekvence rakoviny plic, naopak zvýšila se, stejně tak nebyl nalezen žádný prospěšný účinek vitaminů A a E v prevenci srdeční choroby.

Tyto živiny jsou důležité, ale pouze tehdy, jsou-li konzumovány v jídle, ne jako samostatné doplňky stravy. Spoléhání se na jednotlivé doplňky výživy při udržování zdraví za současné konzumace západní stravy je nejenom plýtvání penězi, ale může být i nebezpečné. Tvrdí to dr. T. Campbell ve svém bestselleru Čínská studie, který v USA získal titul Kniha roku.

Méně tuku a cholesterolu

Dokládá, že zdravá strava přináší daleko rozmanitější výhody než jakýkoli lék či operační zákrok užívaný v medicínské praxi, že vhodnou stravou můžeme zvrátit i průběh nemocí v pokročilém stadiu.

Konzumace správné stravy ve své nejjednodušší podobě by přitom značně snížila ohromné náklady na léky, stejně jako jejich vedlejší účinky. Poklesly by náklady na zdravotní péči a přitom by klesl počet lidí předčasně zemřelých.

Méně lidí by muselo během posledních let svého života podstupovat dlouhé a nákladné bitvy s chronickými nemocemi v nemocnicích. Ročně utrácí Amerika 30 miliard dolarů za léky kontrolující rizikové faktory kardiovaskulárních chorob. Většina obyvatel světa netrpí srdeční chorobou a tyto zdravé komunity vyznávají radikálně odlišné způsoby výživy a stravování, přičemž je podstatné, že konzumují méně tuků a cholesterolu.

Nejvhodnější strava

V roce 1990 bylo provedeno v Americe 380 000 operací by-passu, což znamená, že byl operován v průměru jeden Američan ze 750. Tato operace stojí přibližně 46 000 dolarů. Nákladná je i angioplastika, ta stejně jako operace by-passu s sebou nese řadu rizik.

Zdaleka ne všichni lékaři se snaží dokázat, že existuje lepší způsob, jak můžeme porazit srdeční chorobu prostřednictvím nejjednoduššího a levného léčebného prostředku: jídla.

Čínská studie  tvrdí, že nejvhodnější strava pro udržování optimálního zdraví, která souvisí s nejnižším výskytem srdeční choroby, rakoviny, obezity a mnoha dalších nemocí, je přírodní rostlinná strava při současném omezení konzumace upravovaných jídel, soli a tuků.

Existují vlivná odvětví, která by mohla výrazně ekonomicky tratit, pokud bychom začali přecházet na zdravou stravu. Finanční stav těchto firem závisí na kontrole toho, co je veřejnosti známo o výživě a zdraví. Tyto zemědělské a potravinářské podniky udělají všecko, co je v jejich silách, aby ochránily své zisky. Celý systém dává přednost zisku před zdravím, technologii před jídlem a chaosu před jednoduchou srozumitelností.

Zdraví jako kšeft

Předcházení rakovině a její aktivní prevence prostřednictvím rostlinných zdrojů, tedy zdrojů, které nepřinesou téměř žádné zisky, nepředstavovalo dosud pro potravinářský a farmaceutický průmysl vítaný způsob zabránění vzniku nemoci.

Koncem 70. let minulého století např. Američané utráceli miliardu dolarů za různé doplňky a lektvary, které slibovaly až magické účinky. Zdá se, že každým rokem je propagován nový produkt, označovaný reklamou jako pro zdraví nezbytný. Situace je tak špatná, že „koutky zdraví" obchodů s potravinami obsahují víc doplňků a speciálních přípravků než běžných potravin. Nejzdravější oddělení každého obchodu je přitom oddělení ovoce a zeleniny.

Obrovské částky z našich daní putují na podporu projektů vývoje léčiv, doplňků a mechanických pomůcek. V zásadě to znamená, že velká část biomedicínského výzkumu, jejž financujeme, je základním výzkumem zaměřeným na objevování produktů, které by mohl farmaceutický průmysl využít a prodávat místo toho, aby pomáhal vyvíjet a definovat zdravou výživu.

S penězi daňových poplatníků se zachází špatně. Pokud je argumentem, že tento zisk se odráží ve zlepšeném stavu veřejného zdraví, pak je znepokojivé, že veškerý výzkum léčiv, genů, pomůcek a technologií nikdy nevyléčí naše chronické choroby.

Prevence je levnější

Ty jsou totiž z velké části způsobeny složitými útoky škodlivých jídel na náš organismus. Konzumace zdravé stravy nepředstavuje žádné nebezpečí a kromě toho přináší daleko více výhod včetně mohutné úspory nákladů nejenom při prevenci nemocí, ale také v jejich léčbě.

Za otevření nemocného srdce si v Americe účtují 50 000 - 100 000 dolarů. Dr. John McDougal, který píše knihy o výživě a zdraví a získal si v Americe celonárodní uznání, svým pacientům se srdeční chorobou, vysokým krevním tlakem či diabetem pomáhá daleko levněji. Vypracuje jim speciální stravovací režim. Zbaví se všech léků, a jejich výsledky se tak vrátí k normálu.

Prevence vydá za balík léčby a čím dříve začneme konzumovat správná jídla, tím budeme zdravější a současně bohatší, připomíná dr. T. Campbell v knize Čínská studie.

Čínská studie vychází v nakladatelství Svítání - více na www.svitani.eu