Batáty
Batáty připomínají klasické brambory, jen mají (díky obsahu fruktózy, glukózy a sacharózy) nasládlejší chuť. Proto se jim občas říká sladké brambory.
Připravují se stejně jako brambory. Jejich energetická hodnota je sice o něco vyšší než u naší přílohové "klasiky", nicméně obsahují řadu živin. Bohaté jsou na železo, vlákninu, vitamin A, B, C a E.
Právě vitamin A stimuluje tvorbu kolagenu přímo v lidském těle.
