Mrazivé počasí nás ne a ne opustit, proto jsme se pro vás nachystali tři recepty na polévky, které zaručeně zahřejí.

Vybrali jsme tři nejoblíbenější krémové polévky, které vás zahřejí a fungují i na jarní únavu. Recepty na krémovou brokolicovou, česnekovou a houbovou polévku jsou tu.

Krémová brokolicová polévka

Budete potřebovat:

• 1 kelímek smetany ke šlehání
• jednu brokolici
• vegetu
• sůl
• mléko
• hladkou mouku
• vývar

Omytou brokolici si nalámeme na kousky a dáme ji vařit do vývaru asi na 20 minut doměkka. Ponorným mixérem brokolici pořádně rozmixujeme.

Čtěte také: Vařte jednoduše: 5 rychlých večeří pro pracovní týden

V troše mléka si rozmícháme hladkou mouku a po troškách dáváme do polévky. Dobře mícháme a přidáváme opatrně, aby polévka nebyla moc hustá. Dochutíme solí, pepřem či vegetou a zjemníme smetanou ke šlehání. Polévku prodáváme s bylinkovou bagetou nebo s bílým pečivem opečeným na másle.

Krémová houbová polévka

Na tento rychlý recept budete potřebovat:

• 200 ml smetany
• 250 g tmavých hub
• 1 sklenku suchého bílého vína
• 1 cibuli
• 250 g žampionů
• 2 stroužky česneku
• 600 ml zeleninového vývaru
• tymián
• mletý pepř, sůl
• brambory
• strouhaný muškátový oříšek
• olivový olej

Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na kousky. Pokud máme houby sušené, namočíme je na chvilku do vody. Zatím si očistíme cibuli a česnek a vše najemno nasekáme. Brambory si oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Na olivovém oleji si zpěníme cibulku, česnek, houby, brambory a tymián. Zalijeme vínem. Když alkohol vyprchá, přilijeme vývar a vaříme do změknutí. Po půl hodině polévku stáhneme na menší plamen a přilijeme smetanu, kterou povaříme pět minut a polévka je hotová. Před podáváním polévku dochuťte podle sebe a strouhněte trochu muškátového ořechu. Podávejte s pečivem.

Krémovou česneková polévka

Budete potřebovat:

• 3 lžíce hladké mouky
• 1,5 l vývaru
• 4 lžíce másla
• 1 kelímek smetany ke šlehání
• 300 g šunky
• půlku cibule
• 16 stroužků česneku
• 2 brambory
• majoránku
• tvrdý sýr
• mlet pepř a sůl

Na kostičky nakrájenou cibuli a 8 stroužků česneku si v hrnci opečeme na másle. Zasypeme moukou a uděláme jíšku, kterou zalijeme vývarem. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a necháme vařit doměkka.

Mezi tím si na pánvi osmahneme šunku. Když jsou brambory měkké, polévku stáhneme a rozmixujeme. Přidáme prolisovaný zbytek česneku, šunku, koření podle chuti a smetanu. Polévku jen pět minut povaříme a podáváme ozdobenou nastrouhaným sýrem a chlebovými krutony.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT:

Hubnoucí HIT: Tukožroutská polévka! Pamatujete?

Hovězí maso: Z čeho dělat steak a z čeho guláš?

10 nejnebezpečnějších potravin