Velikonoční recepty: Vyzkoušejte zdravější varianty a nezapomeňte na bylinky

Pomazánka z červené čočky a mrkve

Ingredience:

• 150 g červené čočky
• 1 větší mrkev
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• lžička citronové šťávy
• hrst nasekané zelené petrželky
• sůl, pepř podle chuti

Postup

1. Cibulku nakrájíme nadrobno a osmahneme krátce na oleji.
2. Přidáme strouhanou mrkev a ještě krátce orestujeme.
3. Čočku propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Přidáme na pánev k mrkvi, osolíme, opepříme a zalijeme trochou vroucí vody.
4. Na mírném plameni, za občasného míchání vše vaříme asi 20 min., dokud čočka nezměkne a voda se nevypaří. Směs by měla získat kašovitou konzistenci.
5. Čočkovou směs necháme zchladnout. Nakonec ji dochutíme citronovou šťávou, olivovým olejem, utřeným česnekem a nasekanou zelenou petrželkou.