Hořčice
- Recept:
100 gramů hořčičných semínek zalijeme 70 mililitry vroucího vinného octa, promícháme a necháme dvě hodiny odpočinout. - Vložíme do mixéru, přidáme lžíci tmavého cukru (nebo medu), půl lžičky soli, půl lžičky estragonu, půl lžičky sušené bazalky, půl lžičky tymiánu a rozmixujeme na hrubší pastu. Komu se zdá málo žlutá, může přidat kurkumu.
- Přilijeme 150-200 mililitrů převařené vody a společně ještě pomixujeme. Uchováme v čisté sklenici v chladničce. Hořčice se musí alespoň týden odležet.
