Omeleta s lososem a avokádovým toustem

Doba přípravy: 15 minut

Co budete potřebovat:

• 4 velká vejce
• ¼ lžičky soli
• 1 avokádo
• šťáva z půlky citronu
• 10 g másla
• 3 plátky uzeného lososa
• 10 g rukoly
• 15 g sýru na strouhání
• 2 plátky celozrnného toustového chleba
• sůl, čerstvě mletý pepř

Postup

1. Vajíčka prošlehejte se solí. Avokádo rozmačkejte vidličkou a zakápněte jej citronovou šťávou.
2. V pánvi nechte rozpustit máslo. Poté vlijte vajíčka, na jednu polovinu omelety vyskládejte plátky lososa, posypte rukolou a sýrem. Ihned překlopte druhou polovinou omelety a odstavte.
3. Opečené tousty namažte avokádem, opepřete, lehce osolte a podávejte k omeletě.