Rajčata plněná kuskusem (2 osoby)
Ingredience
- 1 hrnek vývaru
- 1 nať jarní cibulky
- 1 stroužek česneku
- 4 rajčata
- 60 g balkánského sýru
- 1 snítka hladkolisté petrželky
- půl hrnku kuskusu
- kmín, sůl, pepř
Zdroj: Recept najdete na vareni.cz
Postup
- Rajčata na spodní straně lehce seřízneme, aby se nekutálela, a odřízneme z nich vršek. Opatrně je vydlabeme.
- Kuskus nasypeme do misky a zalijeme vroucím vývarem. Přikryjeme a necháme asi 10 minut odstát.
- Do kuskusu vmícháme utřený česnek, nasekanou nať jarní cibulky a petrželku, nadrolíme balkánský sýr. Vše dochutíme solí, pepřem a římským kmínem.
- Vmícháme polovinu toho, co jsme vydlabali z rajčat.
- Kuskusovou směsí naplníme rajčata, přiklopíme odříznutým vrškem a pečeme asi 10-15 minut na 180 °C.
- Rajčata plněná kuskusem můžeme podávat s různým pečivem.
