Bramborové placky podle paní Divoké (20 placek)

Tyhle vyhlášené placky peče malý divočák poprvé a úplně sám. Mňam! A moc se mu povedly. Paní Divoká se raduje, že dnes je u nich o večeři postaráno.

Ingredience

• 1 kg brambor
• 1 vejce
• ½ hrnku kukuřičné hrubé mouky
• ½ hrnku špaldové celozrnné hladké mouky
• 1 lžička soli
• 2 stonky jarní cibulky nebo hrst medvědího česneku

Postup 

1. Omyté brambory uvař ve slupce. Když jsou měkké, opatrně je slij a až vychladnou, oloupej je nožem. Mezitím si nakrájej jarní cibulku (nebo medvěd. česnek) na malá kolečka.
2. V míse rozmačkej oloupané brambory vidličkou. Přidej k nim vejce. Postupně přidávej i mouku, podle toho, jak se těsto lepí. Přidej i sůl a všechno zpracuj na hladké těsto.
3. Do těsta zapracuj i jarní cibulku a nech ho chvilku odpočinout.
4. Z těsta vytvaruj kuličky a každou rozplácni dlaní na placku. Placky skládej vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem.
5. Placky peč v troubě vyhřáté na 180 stupňů dozlatova, trvá to 15-20 minut.