Krémová polenta s hráškem a tempehem
Ingredience
- 100 g instantní polenty
- 250 ml zeleninového vývaru
- horká voda podle potřeby
- 100 ml rostlinné smetany
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky drceného černého pepře
- 200 g uzeného tempehu
- 250 g čerstvého nebo mraženého hrášku
- 2 lžíce rostlinného oleje
- sůl a pepř na dochucení
- řeřicha na ozdobení
Postup
Zeleninový vývar přiveďte k varu. Poté do něj vsypte polentu, promíchejte a vařte 15 minut na mírném ohni. Polenta zhoustne na kaši už během prvních pár minut, ale v tuhle chvíli ještě není hotová, vařte ji aspoň tu čtvrthodinku. Použijte hrnec s tlustým dnem a přilévejte horkou vodu nebo vývar, pokud se polenta přichytává a houstne.
Mezitím nakrájejte tempeh na plátky a na oleji orestujte dozlatova. To samé udělejte s hráškem. Podle chuti osolte a opepřete.
Hotovou polentovou kaši osolte, opepřete a zjemněte smetanou. Podávejte s opečeným tempehem a hráškem. Na závěr ozdobte řeřichou.
Recept z inspiredkitchen.cz
