Batátový krém
Polévkou ze sladkých brambor uděláte radost všem malým i velkým. Chutná totiž mírně nasládle, na exotičnosti ji pak přidává koření.
Ingredience:
- 1lžíce ghee másla
- 1 cibuli
- stroužek česneku
- 1 velkou batátu
- 1 litr vody nebo zeleninového vývaru
- 240 g vařené cizrny
- 200 ml kokosového mléka
- lžičku kurkumy
- sůl
Postup:
1. Na ghee másle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a po chvíli přidejte česnek.
2. Batátu oloupejte, nakrájejte na menší kostky a přidejte k cibuli a česneku.
3. Vše krátce osmahněte, přisypte lžičku kurkumy a přilijte vroucí vodu nebo vývar.
4. Dochuťte solí a pepřem a po deseti minutách přidejte cizrnu.
5. Jakmile jsou batáty měkké, vlijte kokosové mléko.
6. Rozmixovat ji můžete na krém.
Tip: Pokud polévku nevaříte pro děti, okořeňte ji černým a kajenským pepřem nebo chilli papričkou.
