Salát s lilkem a grilovaným sýrem halloumi
Ingredience:
na salát:
- 200 g salátové směsi (skvěle se hodí kombinace mladého špenátu, rukoly a polníčku)
- 250 g barevných cherry rajčátek
- 1 granátové jablko
- 250 g sýru halloumi
- 1 lilek
na dresink:
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 6 lžic citronové šťávy
- 4 lžíce javorového sirupu
- hrst čerstvé máty
- mořská sůl
Postup:
1. Připravte si dresink smícháním všech ingrediencí a jemně nasekané máty. Do velké salátové mísy dejte směs salátových listů a rajčata. Lilek i sýr halloumi nakrájejte na 7 mm silné plátky. Lilky navíc potřete olivovým olejem a lehce posolte. Vyloupejte si zrníčka z jednoho granátového jablka.
2. Když budete mít všechno připravené, můžete z obou stran dozlata na grilu opéct lilky a na závěr i sýr. Nyní můžete servírovat salát s grilovaným a ještě teplým sýrem halloumi a lilky, zakápnutým čerstvým mátovým dresinkem a posypaným zrníčky z granátového jablka.
Recept z kitchenette.cz
