Chia puding s mangovým pyré (5 osob)

Ingredience

Na chia puding:

• 100 gramů semínek chia
• 250 mililitrů vody
• 250 mililitrů kokosového nebo mandlového mléka
• 2 lžíce javorového sirupu nebo 3 lžíce třtinového cukru

Na mangové pyré:

• 2 zralá manga
• 4 polévkové lžíce limetkové šťávy
• hrst máty
• 2 polévkové lžíce třtinového cukru
• 4 polévkové lžíce vody

Postup

1. Připravte si menší hrnec, do kterého dejte chia semínka, mléko, vodu a cukr. Směs nechte pět minut odstát. 
2. Potom na ohni za stálého míchání vařte maximálně osm minut, až vznikne hustá hmota. Nechte vychladnout a poté servírujte puding do sklenic. 
3. Manga, limetkovou šťávu, vodu a cukr dáme do mixéru a rozmělníme. Podle potřeby můžeme přidat vodu, šťávu či cukr. Pyré servírujete na puding a nakonec můžete přidat mátu.