Mouku, žloutky, prášek do pečiva, špetku soli, tuk, vodu a ocet zpracujeme v těsto, které vyválíme nebo natlačíme na pekáček vyložený pečícím papírem.
Rebarboru si očistíme a nasekáme nadrobno. Rozložíme ji na těsto, posypeme moučkovým cukrem a rozinkami. Rychle upečeme v předehřáté troubě. Musí zůstat světlé těsto.
Koláč vyjmeme a potřeme sněhem ušlehaným s cukrem. V troubě dopečeme dorůžova. Koláč necháme vychladnout a podáváme.
