Bábovka z podmáslí a rebarbory

Ingredience

• 1 hrnek rebarbory
• 1 vejce
• 1 hrnek cukru krupice
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek podmáslí
• sůl
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• 1 hrnek oleje

Postup

1. Utřeme vejce s cukrem a vanilkou. Cukru můžete přidat víc. Rebarbora je dost kyselá. Do těsta přikapáváme olej a postupně zašleháváme ostatní ingredience. Nakonec přimíchám nadrobno nakrájenou a oloupanou rebarboru.
2. Těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy. Pečeme asi 30-40 minut na 170 °C.
3. Podle chuti ji můžeme potřít čokoládovou polevou a posypat mandlemi.