Hlavně rychle po ruce. Nejlepší obědy, které se hodí do krabiček s sebou do práce

Rýžový salát s cizrnou a olivami

Ingredience

• 2 plátky ančoviček
• 70 g rýže
• trocha oleje
• ½ cibule
• 40 g cizrny
• 40 g černých oliv
• několik naložených pečených paprik a sušených rajčat, sůl, pepř.

Postup

1. Na troše oleje rozpusťte dva plátky ančoviček.
2. V osolené vodě uvařte 70 g rýže, ochuťte olejem, ve kterém jste rozpustili ančovičky, a nechte vychladnout.
3. Přidejte naložené pečené papriky nakrájené na kousky, půl cibule nakrájené na plátky, 40 g uvařené cizrny, 40 g černých oliv a několik sušených rajčat.
4. Smíchejte, dochuťte solí, pepřem a olejem a vložte do sklenice.