Cizrnové kuličky s drcenými rajčaty a těstovinami (4 porce)

Ingredience

• 160 g cizrny
• 2 vejce
• 70 ml olivového oleje
• 40 g strouhanky
• 40 g sýru eidam
• 400 g drcených rajčat
• 40 ml rajského protlaku
• 10 ml zeleninového vývaru
• 2 stroužky česneku
• sůl, pepř, cukr, provensálské koření

Postup

1. Cizrnu večer zalijeme vodou a přes noc necháme nasáknout.
2. Druhý den ji propláchneme, uvaříme doměkka, slijeme a necháme vychladnout.
3. Rozmixujeme ji dohladka a přidáme vejce, strouhanku, sýr, lisovaný česnek, olej, sůl a koření.
4. Vše dobře promícháme a tvoříme menší kuličky, které dáme na pár minut zapéct do trouby.
5. Mezitím uvaříme těstoviny podle návodu na obalu a připravíme si omáčku. Na olivovém oleji si orestujeme protlak, přidáme drcená rajčata, provensálské koření, sůl, cukr, zeleninový vývar, povaříme a dochutíme.
6. Těstoviny podáváme přelité omáčkou a cizrnovými kuličkami.