Kokosová kaše

Foto: cukrfree.cz

Ingredience:

• 2 lžíce kokosové mouky
• 2 lžíce mletých lněných semínek
• 3/4 hrnku vody (nebo kokosového mléka)
• 1 lžička kokosového oleje
• 1 lžíce kokosového krému (nebo smetany)
• vanilková esence
• 1 vejce

Na servírování:

• lesní plody, drcené nepražené kakaové boby nebo skořice a lžička kokosového másla

Postup:

1. V menším hrnci smícháme kokosovou mouku, mletá lněná semínka, vanilkovou esenci a vodu a na vyšším plameni za stálého míchání zahříváme.
2. Jakmile začne směs houstnout, odstavíme kaši z plamene a pomalu přidáváme rozkvedlané vejce, které současně vmícháváme do kokosové kaše.
3. Poté opět na středním plameni zahříváme a mícháme, dokud nám kaše nezhoustne.
4. Ostavíme z plamene a mícháme dalších 30 vteřin.
5. Vmícháme kokosový olej a kokosový krém, ozdobíme lesními plody, drcenými nepraženými kakaovými boby nebo skořicí a kokosovým máslem a podáváme.

Recept z Cukrfree.cz