Oslo (Norsko) - rakfisk
Cestujete-li do Osla a máte pro strach uděláno, vyzkoušejte tradiční norský rybí pokrm rakfisk. Připravuje se nejčastěji z pstruha nebo sivena, který se nasolí a nechá dva až tři měsíce (v některých případech až rok) fermentovat. Poté se ryba konzumuje zasyrova. Pojídá se s chlebem či bramborami, případně cibulí, smetanou nebo hořčičnou omáčkou. Jídlo má svůj původ už ve středověku a tradice se drží dodnes.
