Banány
Banány patří mezi ovoce, které potřebuje ke svému zrání vyšší teplotu. Pokud je ale vložíte do ledničky, ztratí svou příjemnou chuť a podivně zhnědnou. Nejlépe jim bude v teplotě okolo 15 °C, případně v teplotě pokojové. Proces zrání můžete zpomalit tím, že jednotlivé banány oddělíte z trsu a jejich stopky obalíte potravinovou fólií. Stejně jako u jablek dejte pozor na uvolňovaný ethylen, který urychluje zrání ostatního ovoce.
